Der ultimative KuWi-Schlemmer-und-Schlürf-Thread

Ich habe mich mal durch den Thread gelesen, so viele lecker klingende Rezepte hier :D

Vielleicht finde ich darunter etwas für Daheim. Bei uns gibts immer Probleme, etwas zu finden, was beiden schmeckt, weil mein Freund sehr gern Fleisch ist und ich Vegetarierin bin :rolleyes

MollyleiN wrote:

Kürbis bei Bedarf schälen, ausser du nimmst nen Hokkaidokürbis, und in grobe Würfel schneiden.
Zwiebel kleinschneiden und in Butter andünsten. Kürbisstücke hinzufügen. mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen, bis der Kürbis weich ist.
(wer mag kocht nen Lorbeerblatt mit).
Dann pürieren und ein wenig Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zimt, Curry abschmecken.
zum Servieren ein paar Tropfen Kürbiskernöl über die Suppe träufeln.

Ich mach die Kürbissuppe ähnlich, würze sie aber ein bissl anders (mit "asiatischem Touch") - also hier noch meine Variante:
Gehackten Zwiebel, etwas feingehackten Ingwer und kleingewürfelten Kürbis in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, dann mit Wasser aufgießen, Gemüsesuppenpulver dazu und weichkochen. Mitgekocht wird dabei 1 Sternanis (den dann nach dem Kochen wieder entfernen). Dann pürieren und mit Salz, etwas Cayennepfeffer, Curry, feingehackter Petersilie und etwas Muskatnuss abschmecken; nach Belieben noch einen Schuss Sahne dazu. Serviert wird mit gerösteten Kürbiskernen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl. Mahlzeit

Morina wrote:

Bei uns gibts immer Probleme, etwas zu finden, was beiden schmeckt, weil mein Freund sehr gern Fleisch ist und ich Vegetarierin bin :rolleyes:

Bei mir ist es dasselbe, aber inzwischen hat mein Freund kapiert, dass es nicht immer Fleisch sein muss, sondern dass es sooooooo viele leckere vegetarische Varianten gibt!

ja, die Steirer, die kennen sich aus mit Kürbis!!!

papagorilla wrote:

ja, die Steirer, die kennen sich aus mit Kürbis!!!

Na wer sonst, wenn nicht wir! ;)
Heißt ja auch "Steirisches Kürbiskernöl"...

Myrmid wrote:

Bei mir ist es dasselbe, aber inzwischen hat mein Freund kapiert, dass es nicht immer Fleisch sein muss, sondern dass es sooooooo viele leckere vegetarische Varianten gibt! ;)

Ich wünschte, das könnte ich von meinem auch behaupten. Stattdessen versucht er mich immer zum Fleisch-Essen zu bekehren :mad:
Ich glaube, ich gehe den Thread hier noch mal in Ruhe durch - vielleciht findet sich ja ein schönes Rezept fürs Abendessen heute, vorausgesetzt der Herr ist willig, es auch zu probieren :p

Es ist eigentlich ganz einfach: Wenn's Fleisch sein soll, muss er schon selber kochen oder mich gaaaaaanz lieb bitten ;)
... oder man geht einfach auswärts essen...
... oder kocht gemeinsam...

Ich war gestern Abend noch fleißig und hab Brot gebacken. Das hört sich jetzt schlimmer oder schwieriger an, als es ist - hab da ein ganz einfaches und "idiotensicheres" Rezept:

"3 Minuten-Brot"

Zutaten:
1 Pkg. Trockenhefe (7g)
500 g Mehl (oder Mehlmischung) nach Wahl --> ich verwende meistens Dinkel- oder Roggenvollkorn oder Kamut
450 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Zucker
2 TL Salz
2 EL Apfelessig
150 g Körner/Nüsse nach Wahl (zB. Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, versch. Nüsse, Haferflocken, Trockenfrüchte...)
Gewürze (zB. Fenchel, Anis, Koriander, Kümmel...)
Fett für die Form

Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und gut verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben, nicht gehen lassen (!) und in den kalten (!) Backofen stellen.
Dann sofort bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 60 min. backen. Das Brot aus der Form lösen und bei Bedarf 10 min. nachbacken.

Das Rezept ist total einfach, schnell vorbereitet (deshalb "3 Minuten-Brot") und beliebig variierbar - je nachdem, welches Mehl / welche Zutaten man verwendet (z.B. Nussbrot, Körnerbrot etc.). Dabei sind der Fantasie (fast) keine Grenzen gesetzt! ;)
Also einfach mal ausprobieren...

Morina wrote:

Ich wünschte, das könnte ich von meinem auch behaupten. Stattdessen versucht er mich immer zum Fleisch-Essen zu bekehren :mad:
Ich glaube, ich gehe den Thread hier noch mal in Ruhe durch - vielleciht findet sich ja ein schönes Rezept fürs Abendessen heute, vorausgesetzt der Herr ist willig, es auch zu probieren :p

Da fällt mir ein, was ich gestern gefunden habe: [url=https://www.vegetarier.net/sonstiges/satire]Satire | Vegetarier.Net - alles für Vegetarier + Pro Vegan[/url] von "unserem" Ansgar Lyssy

papagorilla wrote:

Da fällt mir ein, was ich gestern gefunden habe: [url=https://www.vegetarier.net/sonstiges/satire]Satire | Vegetarier.Net - alles für Vegetarier + Pro Vegan[/url] von "unserem" Ansgar Lyssy

:lol: :lol: :lol

Auch so macht der Kürbis eine gute Figur
(Rezept zum Nachmachen)

Von einem großen Kürbis den Deckel großzügig abschneiden. Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch so herausschälen, dass der Kürbis später als Suppentopf fungieren kann. 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und das Fruchtfleisch nach einander dazugeben und glasig dünsten. Mit etwas Weißwein, wenig Balsamicoessig und œ Liter Gemüsebrühe aufgießen. Zwei Lorbeerblätter, ein paar Körner (Piment und/oder Wacholder) und eine Nelke dazugeben. In 20 Minuten weichkochen. Gewürze entfernen.
Mit dem Stabmixer pürrieren. Mit Salz, Pfeffer, scharfem Paprika, Zimt, Zitronensaft und Zucker abschmecken. 125 ml. Sahne und etwas geriebenen Parmesan dazugeben. Nicht mehr stark kochen lassen. Die Suppe heiß in den ausgehöhlten Kürbis füllen. Mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen und mit Baguette servieren.

(Quelle: [url=https://shop1.marburgermedien.de/product_info.php?info=p820_Da-ist-der-Wurm-drin.html]Stiftung Marburger Medien - Da ist der Wurm drin KP049[/url] )

balina wrote:

Von einem großen Kürbis den Deckel großzügig abschneiden. Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch so herausschälen, dass der Kürbis später als Suppentopf fungieren kann.

... Und wer ihn nicht als Suppentopf verwenden will, hat wenigstens für Halloween schon vorgearbeitet

Und weil jetzt nicht nur grad der Kürbis Saison hat, verrate ich auch noch ein ganz tolles Vorspeisenrezept:

Feigen mit Käse u. Balsamico

Reife Feigen (ich nehm immer die violetten) kreuzweise einschneiden und in der Mitte auseinanderdrücken, sodass sie sich wie eine Blüte öffnen. Dann mit Ziegenkäsebällchen (wer keinen Ziegenkäse mag, kann als Alternative auch Mozzarellabällchen oder frisch geriebenen Parmesan verwenden) auf Tellern anrichten und mit einer Marinade aus 1 EL Olivenöl, 1-2 EL Balsamicoessig (dunkler!), 1 TL Dijonsenf, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer übergießen. Mit frischem Basilikum bestreuen. Schmeckt einfach mjamm! :)

P.S. Die Nicht-Vegetarier unter uns können das Ganze auch noch mit Serrano- oder Parmaschinken kombinieren.

*seufz* manchmal glaub ich, ich bin im falschen Film... meiner Familie könnt ich sowas nie anbieten, die/der eine mag dies nicht, der/die andere das nicht...

Habt ihr keine Rezepte ohne (in Klammern die Angabe des Verweigerers)
a) Gemüse (Frau/Sohn)
b) Fisch (Sohn)
c) Gewürze/Kräuter (Sohn)
d) Käse (Tochter)
e) nicht in Fett herausgebacken (Frau)
f) keine Eintöpfe (Frau)
g) nichts Exotisches (Sohn)

Und ich hätte so schöne Kochbücher mit exotischen Eintöpfen und was weiß ich für Kram ...

Fisch ja, Gemüse eingeschränkt...
Fleisch immer, lecker
Salat ist kalt, Suppen gut....

MollyleiN wrote:

wie kann man keinen fisch und kein gemüse essen? wie kommt ihr denn auf euren vitamin, eiweiß, gesättigte fettsäuren, ballaststoff und jod gehalt??

"wir" essen eh alles, nur eine "Teilmenge der Entität Familie" (je nach Nahrungsmittel) mag eben eine "Teilmenge der Entität Essen" nicht, in der Schnittmenge hat dann eh jeder alles, so übers Jahr verteilt (und ich die Reste. ich liebe Reste. Sieht man meinem Bauch auch an)

Allerdings gebe ich zu, eine gewisse Einfallslosigkeit des Speiseplans nervt mich

Nachtrag: ich hoffe ja, dass die Kinder im Zuge ihrer Größerwerdung gewisse "ich mag das nicht"s ablegen und ich ihnen heimtückisch meine Spezialgerichte schmackhaft machen kann

Da würde ich mir jetzt keine Gedanken machen, das kann sich mit zunehmendem Alter nämlich ändern. Es gibt Leute, die irgendwann neugierig auf andere Lebensmittel werden, weil ihnen die Nahrung zu einseitig vorkommt. Bis zu meinem 23. Lebensjahr habe ich mit Ausnahme von Bananen kein Obst gegessen und auch kein Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Heute mag ich einen Großteil davon und möchte es nicht missen. Nur bei Salat bin ich immer noch wählerisch, ich mag nämlich kein rohes Gemüse. Dafür stelle ich mich gerne in die Küche und mache mir warme Gerichte mit Gemüse *mjam*.

Fleisch habe ich bis zu meinem 7. Lebensjahr auch nicht gemocht, heute ess´ ich fast alles davon... aber so 2x pro Woche reicht mir, ständig muss es nicht sein.

@ papagorilla: Danke für den Link! :lol: Ich hab´ mich innerlich schlapp gelacht beim Lesen :lol

Morina wrote:

@ papagorilla: :lol: Ich hab´ mich innerlich schlapp gelacht beim Lesen :lol:

So is dat hier richtisch!

papagorilla wrote:

*seufz* manchmal glaub ich, ich bin im falschen Film... meiner Familie könnt ich sowas nie anbieten, die/der eine mag dies nicht, der/die andere das nicht...

Habt ihr keine Rezepte ohne (in Klammern die Angabe des Verweigerers)
a) Gemüse (Frau/Sohn)
b) Fisch (Sohn)
c) Gewürze/Kräuter (Sohn)
d) Käse (Tochter)
e) nicht in Fett herausgebacken (Frau)
f) keine Eintöpfe (Frau)
g) nichts Exotisches (Sohn)

Und ich hätte so schöne Kochbücher mit exotischen Eintöpfen und was weiß ich für Kram ... :(

Dann müsst ihr wohl auf Lichtnahrung umsteigen....

freu:

Myrmid wrote:

Dann müsst ihr wohl auf Lichtnahrung umsteigen.... :D

Das hört sich gut an!:trink: Kostet das was und nmmt man äh frau davon ab (ohne jojo-effekt)?:leckerpiz

balina wrote:

:freu:

Das hört sich gut an!:trink: Kostet das was und nmmt man äh frau davon ab (ohne jojo-effekt)?:leckerpiz

Also ich persönlich würd's nicht ausprobieren... Das ist wohl eher nur was für indische Yogis. :p

Schmeckt sicher lichtig gut! Einfach herrlicht!

MollyleiN wrote:

dann bestell ich ma lichtpizza, lichttiramisu, lichtofenkäse und ääähhhh lichteis, ganz viel lichteis!

Ich will auch!!!!

papagorilla wrote:

*seufz* manchmal glaub ich, ich bin im falschen Film... meiner Familie könnt ich sowas nie anbieten, die/der eine mag dies nicht, der/die andere das nicht...

Habt ihr keine Rezepte ohne (in Klammern die Angabe des Verweigerers)
a) Gemüse (Frau/Sohn)
b) Fisch (Sohn)
c) Gewürze/Kräuter (Sohn)
d) Käse (Tochter)
e) nicht in Fett herausgebacken (Frau)
f) keine Eintöpfe (Frau)
g) nichts Exotisches (Sohn)

Und ich hätte so schöne Kochbücher mit exotischen Eintöpfen und was weiß ich für Kram ... :(

In die Richtung geht es bei uns auch (vielleicht nicht gaanz so krass). Gegen kein Käse bei Aufläufen gehts bei uns jetzt so: Grpßer Sohn ist Lasagne ohne oberste Schicht, kleiner Sohn dann 2 mal Käse...
Wenn ich Kartoffelomlett mit Paprika, Zwiebeln, Oliven und Mais mache, wird an einer Ecke der Pfanne nur das Ei gebraten und in einer zweiten Pfanne Bratkartoffeln "pur" und so weiter, und so weiter...

MollyleiN wrote:

dann bestell ich ma lichtpizza, lichttiramisu, lichtofenkäse und ääähhhh lichteis, ganz viel lichteis!

Und lichtschokolade....

Menü für heute Abend (geplant):
Gebratener Butternusskürbis mit Joghurtdip, Erbsenreis und Salat

Myrmid wrote:

Menü für heute Abend (geplant):
Gebratener Butternusskürbis mit Joghurtdip, Erbsenreis und Salat

Klingt gut, ich komme *grins*

momo wrote:

Klingt gut, ich komme *grins*

Wenn dir die Anreise nicht zu weit ist....

Och, das mit getrennt essen kenn ich: mein Sohn wollte immer "saubere" Nudeln (was jetzt aber bitte nicht heißt, dass meine Soße wie Dreck geschmeckt hätte...:D) - also links im Teller Nudeln, rechts die Soße.... Das gleich galt übrigens für Wurst, die durfte nur "einfärbig" sein - Salami oder so ging gar nicht! Mittlerweile ist er 15 und dar esstechnische Sauberkeitswahn hat sich Gott sei Dank gelegt

Monella wrote:

Och, das mit getrennt essen kenn ich

Das ist wohl weit verbreitet bei Kindern: Mein Neffe hat das auch sehr extrem.

Monella wrote:

Och, das mit getrennt essen kenn ich:

Meine Tochter (16) hat erst vor kurzem diese Merkwürdigkeit entwickelt (vorher gab es keine Auffälligkeiten), und dabei schiebt sie zB. die Nudeln oder Kartoffeln so weit an den Rand, dass sie fast über den Teller fallen - echt seltsam, hoffentlich hört das schnell wieder auf.
Viele ihrer Freundinnen essen seit einiger Zeit kein Käse, kein Fleisch, keine Eier mehr - mal sehen wie weit sie sich beeinflussen lässt.

Ja ich denke, da kann man die Eltern ganz schön zur Verzweiflung bringen ;)
Und ich war wohl auch nicht gerade einfach beim Essen... Heute bin ich dafür eine völlig unkomplizierte Vegetarierin

Myrmid wrote:

Menü für heute Abend (geplant):
Gebratener Butternusskürbis mit Joghurtdip, Erbsenreis und Salat

Ok, Plan umgeworfen - ist doch später in der Arbeit geworden. Den Kürbis gibt es also morgen Abend.
Heute gibt's nur mehr Schnellküche, d.h. gebackenen Camembert mit Preiselbeermarmelade und dazu Salat.

Myrmid, ich habe vorhin einen Kürbis geschenkt bekommen - kann man in dem 3-Minuten-Brot auch gekochten Kürbis zugeben? Hab nämlich kein Rezept für Kürbisbrot.

Sanne4 wrote:

Myrmid, ich habe vorhin einen Kürbis geschenkt bekommen - kann man in dem 3-Minuten-Brot auch gekochten Kürbis zugeben? Hab nämlich kein Rezept für Kürbisbrot.

Puh, also mit Kürbis hab ich das noch nie probiert, aber warum nicht...? Kann nur sein, dass das dann eben sehr weich wird... ich würd den Kürbis eher im Backrohr braten. Und dann musst das Brot eben auch sehr rasch verbrauchen.

Aber falls du Rezepte für Kürbisbrot brauchst, sieh mal da: [URL="https://www.chefkoch.de/rs/s0/k%FCrbisbrot/Rezepte.html"]36 krbisbrot Rezept/e[/URL]

Super danke; aber ich werds trotzdem mal ausprobieren das 3Minuten Brot mit Kürbis, hab ja morgen meinen freien Tag und viel Zeit, ab 7:30 bin ich allein im Haus !!! und werd auch eins mit Haferflocken backen.

Monella wrote:

Och, das mit getrennt essen kenn ich: mein Sohn wollte immer "saubere" Nudeln (was jetzt aber bitte nicht heißt, dass meine Soße wie Dreck geschmeckt hätte...:D) - also links im Teller Nudeln, rechts die Soße.... Das gleich galt übrigens für Wurst, die durfte nur "einfärbig" sein - Salami oder so ging gar nicht! Mittlerweile ist er 15 und dar esstechnische Sauberkeitswahn hat sich Gott sei Dank gelegt :D

Also ich mag mein Essen auch lieber "getrennt" auf dem Teller - nichts schlimmer, als wenn die Soße über alles drüber geklatscht wurde und man dann raten kann, was da wohl drunter ist.
Mischen kann ich es mir auch selber, danke.
Ich esse es auch getrennt, also immer zB ein Bissen Fleisch, dann einer Nudeln, dann einer Gemüse, dann wieder von vorne. Und es muss sich ausgehen, das teile ich mir auch so ein.

Ich schneide Pizza auch in gleich breite, gerade Streifen, die dann wiederum in mundgerechte Rechtecke zerlegt werden - natürlich nicht gleich zu Beginn, sondern bei Bedarf.

Vermutlich auch so eine blöde Jungfrau-Angewohnheit? (oder ist wieder mal meine Mutter Schuld?)

Ich hab´ früher auch immer alles "getrennt" gegessen und mochte deshalb z. B. keine asiatische Küche und keine Eintöpfe. Hat sich aber alles im Laufe der Jahre gegeben :).

Die Eltern unter euch sind diesbezüglich ganz schön tolerant. Ich musste mich auf Klassenfahrten oft von Mitschülern dumm anlabern lassen, die neidisch waren und sich das zu Hause nicht erlauben konnten. So nach dem Motto: "Gegessen wird, was auf den Tisch kommt." Ich finde das übertrieben. Ein Kumpel von mir isst fast alles bis auf Pfannkuchen. Aber wenn sein Vater früher Pfannkuchen gemacht hat, durfte er sich nicht mal ein belegtes Brot schmieren und musste am Tisch bleiben, bis er den Pfannkuchen aufgegessen hatte. Und eine alte Klassenkameradin bekam von ihrer Mutter bis zu 10 Tage hintereinander dasselbe Essen vorgesetzt, wenn sie mal gesagt hat sie würde was nicht mögen!!

papagorilla wrote:

Vermutlich auch so eine blöde Jungfrau-Angewohnheit? (oder ist wieder mal meine Mutter Schuld?)

Nee, das ist Sternzeichen-übergreifend!

Ich hab auch so mein ganz eigenes Mampf-System.:essen: Alles auf dem Teller ineinander gematscht kann ich GAR NICHT haben. Vor allem, wenn' was mit Reis gibt; und der Reis schwimmt in Soße, uähhh...:ichnicht:

Andernorts bevorzuge ich ja das Chaos, aber auf dem Teller muss Ordnung herrschen. Und zwar meine!

Bradbury wrote:

Ich hab auch so mein ganz eigenes Mampf-System.:essen: Alles auf dem Teller ineinander gematscht kann ich GAR NICHT haben. Vor allem, wenn' was mit Reis gibt; und der Reis schwimmt in Soße, uähhh...:ichnicht:

Dann hättest du mein heutiges Abendessen mit konsequenter Ignoranz bestraft... es gab nämlich Reis mit verschiedenen Gemüsesorten vermischt *g*. Und weil das Gemüse schön durchgekocht war, sah es aus als ob die ganze Mahlzeit in einer Soße geschwommen ist :D.

Tja, Papagorilla, ich mag ja auch kein "Allesdurcheinander" auf dem Teller, deine Essweise gleicht der meinen. Aber bei Spaghetti Bolognese sieht das schon ein bisschen anders aus, da darf die Sauce durchaus über die Nudeln...

MollyleiN wrote:

Und dazu dann für meinen nun Verlobten:) und mich eine schöne Flasche Wein.

Wow, gratuliere zur Verlobung!

MollyleiN wrote:

Und dazu dann für meinen nun Verlobten:) und mich eine schöne Flasche Wein.

Oh wie schön...:hearts: Glückwunsch!
Dann gibt's ja bald eine Forums-Hochzeit.:freu: Wir kommen natürlich alle!!!:eek::D;)

Was gibt's 'n dann zu essen? :essen:

*Kopfeinziehundschnellwegrenn*

MollyleiN wrote:

Und dazu dann für meinen nun Verlobten:) und mich eine schöne Flasche Wein.

Herzlichen Glückwunsch!!!!

MollyleiN wrote:

Ich mach heute Abend Minipizzen zum selbst belegen, das ist immer ein Spaß!

Und dazu dann für meinen nun Verlobten:) und mich eine schöne Flasche Wein.

Herzlichen Glückwunsch!!![IMG]https://www.smilies.4-user.de/include/Liebe/smilie_love_032.gif[/IMG]

Bradbury wrote:

Dann gibt's ja bald eine Forums-Hochzeit.:freu: Wir kommen natürlich alle!!!:eek::D;)

Was gibt's 'n dann zu essen? :essen:

Genau, wichtige Fragen immer zuerst! :D

Herzlichen Glückwunsch auch von mir!

Genau, HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!!!!!!!

Herzlichen Glückwunsch !!!
Gibts denn auch ne große Verlobungsparty?

MollyleiN wrote:

erstmal umziehen und dann mal sehen ob es ne Party gibt :)

Klar, das ist erstmal wichtiger !
Viel Glück dabei, dass ihr eine schöne Wohnung findet.

Herzlichen Glückwunsch auch von mir!

papagorilla wrote:

*seufz* manchmal glaub ich, ich bin im falschen Film... meiner Familie könnt ich sowas nie anbieten, die/der eine mag dies nicht, der/die andere das nicht...

Habt ihr keine Rezepte ohne (in Klammern die Angabe des Verweigerers)
a) Gemüse (Frau/Sohn)
b) Fisch (Sohn)
c) Gewürze/Kräuter (Sohn)
d) Käse (Tochter)
e) nicht in Fett herausgebacken (Frau)
f) keine Eintöpfe (Frau)
g) nichts Exotisches (Sohn)

Und ich hätte so schöne Kochbücher mit exotischen Eintöpfen und was weiß ich für Kram ... :(

Milchreis
Ofenschlupfer
Frikadelle im Brötchen
Currywurst
Fruchtkaltschale... :feiff

MollyleiN wrote:

Ich mach heute Abend Minipizzen zum selbst belegen, das ist immer ein Spaß!

Und dazu dann für meinen nun Verlobten:) und mich eine schöne Flasche Wein.

Glückwunsch auch von mir!

Auch vor mir herzlichen Glückwunsch zur Verlobung, genießt die Pizzen und den Wein:genau:.

Heute morgen hab ich Kürbisbrot gebacken (nach klassischem Kürbisbrotrezept); superlecker - ist jetzt nur noch ein Randstück über, auch das 3Minutenbrot (ich hab Haferflocken genommen) ist gelungen, gibs nachher zum Abendbrot.

Krina wrote:

Milchreis
Ofenschlupfer
Frikadelle im Brötchen
Currywurst
Fruchtkaltschale... :feiff:

Was sind denn bitte Ofenschlupfer? Und @MollyLein: Glückwunsch zur Verlobung - wer hat denn den Antrag gemacht *neugierigbin*?

vittoriacolonna wrote:

Was sind denn bitte Ofenschlupfer?

Kirschenmichel. Gibt es öfters in den Kantinen hier in der Gegend. Esse ich aber so gut wie nie, da ich warme Süßspeisen nur selten vertrage.

Wühlmaus 08 wrote:

Kirschenmichel.

Und was ist das?

Süßer, gebackener Teig mit Kirschen und manchmal auch Rosinen drin. In den Kantinen gibt es meistens Vanillesoße dazu.

Danke - was man hier nicht alles lernt...

Krina wrote:

Currywurst

[IMG]https://1.2.3.10/bmi/www.studienservice.de/logos/moresmilies/hmmm.gif[/IMG]Stimmt, erfüllt eigentlich alle Wünsche! :freu:

(sogar meinen nach "exotisch", denn in Tirol gibts die eigentlich nicht...)

Und ich musste feststellen, dass viele Menschen in Deutschland die Saitenwürstchen nicht kennen.

Wühlmaus 08 wrote:

Saitenwürstchen

[COLOR=red]??????:eek::eek::eek::eek:[/COLOR]

Schwäbische Bezeichnung für Wiener ;).

Wühlmaus 08 wrote:

Schwäbische Bezeichnung für Wiener ;).

Himmel Hilf - da hätte noch nicht mal Finou (also der Hund) gewusst, dass er sich drauf freuen muss!

wobei ja die Wiener in Österreich Frankfurter heißen...

... also die Würstchen...

hach und man kann nicht mal ne Hausarbeit drüber schreiben...


(na vielleicht man, wenn RTL auf die Idee kommt, "Rach's Koch-Bachelor" zu bringen)

Sicher kannst du da ene HA drüber schreiben. ist doch alttagskultur. man kann über alles schreiben.

ich habe man an einen Projekt teilgenommen, dass sich mit öffentlichen Alltag in Strassenbahne beschäftigt hat. Oder essen auf der Strasse... alles ist möglich (für den Kuwi)

"Bezeichnungen von Nahrungsmitteln als Ausdruck kultureller Diversität" - das klingt doch hpyer-wissenschaftlich!

Finou wrote:

"Bezeichnungen von Nahrungsmitteln als Ausdruck kultureller Diversität" - das klingt doch hpyer-wissenschaftlich! :D

Ja, klingt sehr kulturwissenschaftlich... also perfekt für unser Studium!

Heute gehe ich wieder - wie fast jeden Donnerstag - mit meinem Bruder Mittagessen. Diesmal zum Italiener, Japaner hatten wir beim letzten Mal schon. Daher wird dann am Abend nix mehr gekocht...

papagorilla wrote:

hach und man kann nicht mal ne Hausarbeit drüber schreiben...


(na vielleicht man, wenn RTL auf die Idee kommt, "Rach's Koch-Bachelor" zu bringen)

Da kann man ganze Projekte mit gestalten: [url=https://www.fernuni-hagen.de/HISTOR/spurensuche/heisenberg/]Das Eigene und das Fremde - Historisches Institut[/url]

damit dann in der Arbeit auch ja keine Fehlinformationen verwurstet (:D) werden: Vorarlberg ist IN Österreich und wir würden niemals Frankfurter sagen, bei uns gibts Wiener mit le also Wienerle ... Also so pauschal gilt das nicht... :p

Also bei mir gibt es heute abend Grünkernpfanne (kann man übrigens vegetarisch oder mit Hackfleisch machen).:D Und zum Grundrezept kann man fast alles aus dem Kühlschrank zupacken.

Monella wrote:

damit dann in der Arbeit auch ja keine Fehlinformationen verwurstet (:D) werden: Vorarlberg ist IN Österreich und wir würden niemals Frankfurter sagen, bei uns gibts Wiener mit le also Wienerle ... Also so pauschal gilt das nicht... :p

Tja, auch innerhalb Österreichs gibt es regionale Unterschiede. Ich bin am anderen Ende zu Hause - im Südosten der Steiermark :)
Aber bei uns heißen die Würstchen schlichtweg "Frankfurter". Und "Wiener" sind keine Würstchen, sondern die Einwohner von Wien. Oder die Kurzform für "Wienerschnitzel".

Monella wrote:

Vorarlberg ist IN Österreich

ja aber alemannischer und nicht bairischer Sprachraum

nur wegen dieser bescheuerten Idee mit den nationalstaatlichen Grenzziehungen, die denen im 19.Jh. eingefallen sind, als sie sonst nix zu tun hatten, haben wir jetzt den Salat mit diesen Staatsgrenzen. Und kein Ende der Diskussion trotz EU (aktuell bei uns jetzt wieder die Südtirol-Debatte). Ich find Grenzen (a) idiotisch und (b) wenn schon, dann wenigstens an praktischen Dingen wie der Sprache anbinden.

hat jetzt aber nix mit Essen zu tun, drum hör ich wieder auf.

Eigentlich müsste es aus österreichischer Sicht ja richtigerweise HINTER-Arlberg heißen...

VORSICHT Myrmid!!! :cool:
Aber da ich ja eine halbe Steirerin bin, lass ich nochmal Gnade vor Recht ergehen

Monella wrote:

VORSICHT Myrmid!!! :cool:
Aber da ich ja eine halbe Steirerin bin, lass ich nochmal Gnade vor Recht ergehen ;)

Du bist zur Hälfte Steirerin? Wo hast du denn da deine Wurzeln?
Ich hab übrigens auch Verwandte in Vorarlberg...

und wenn wir schon bei den Outings sind: ich bin Viertelbayer

Ich bin Halb-Kroatin, Halb-Bosnierin, habe auch persische und skandinavische Vorfahren, werde bald deutsche Staatsangehörige und lebe schon mein ganzes Leben im tiefsten Schwabenland... vor allem auf dem Land ist der Dialekt manchmal echt extrem *g*.

Das alles in Verbindung mit Bezeichnungen für mehr oder weniger Leckeres - wenn das mal nicht sogar ein Thema für die Abschlussarbeit ist!

Ich habe rumänische und slowenische Wurzeln und zahlreiche Verwandte u.a. auch in Deutschland und den USA.
Naja, wie sagt man bei uns so schön: "Die Welt is a Dorf"

Apropo Dorf, Myrmid: mein Vater stammt aus Bärnbach. Das war dann auch immer in den Sommerferien mein Straflager... 6 Wochen Zwangsurlaub bei der Tante ... ;) Und dann haben die mir im Schlossbad nicht mal Schüblinge verkauft, die haben doch echt behauptet, sie hätten sowas nicht, obwohl alle anderen einen bekamen. Irgendwann hab ich dann gecheckt, dass das bei euch Knacker sind :o

Monella wrote:

Irgendwann hab ich dann gecheckt, dass das bei euch Knacker sind :o

Bei uns im Kohlenpott gibt's nur alte Knacker! Die sehen dann so aus:

[URL]https://www.cdstarts.de/images/wallpaper/HerbertKnebel_NixWieWeg.jpg[/URL]

Ach Bärnbach, soso. ;)
Schüblinge? :confused: Knacker? Du meinst die Würstl, oder? (Kenn mich da als Vegetarierin nicht unbedingt so aus damit... :D)

Ha apropos, heute morgen beim Brot fürs Mittagessen im Büro richten ist mir noch was dazu eingefallen:
bei uns heißen zwar die Wiener Würstchen Frankfurter, trotzdem gibt es eine Wurst, die Wiener heißt.

Übrigens heißen die Knacker (also nicht die alten) eigentlich korrekt Knackwürste. Vermutlich weil sie knacken, wenn man reinbeißt (allerdings tun das andere Würste auch).

was ist dann der Unterschied zwieschen Knack- und Bockwurst?!?

ich liebe Currywurst! (ohne Darm)

balina wrote:

was ist dann der Unterschied zwieschen Knack- und Bockwurst?!?

ich liebe Currywurst! (ohne Darm)

Langsam wird's aber echt verwirrend! :D
Was iss'n nu wieder ne Bockwurst :confused: Also ob das das Gleiche ist, müssen wohl unsere "Fleischfresser" (nicht bös gemeint!) hier beurteilen

balina wrote:

was ist dann der Unterschied zwieschen Knack- und Bockwurst?!?

ich liebe Currywurst! (ohne Darm)

Ich glaube, eine Bockwurst ist eine dicke Wurst und eine Knackwurst eine dünne. Bin mir aber nicht sicher.

nein, die Knackwurst hat so ca 4-5 cm Durchmesser

@Myrmid:
Sagt der Fleischfresser zumn Vegetarier: "Wehe, du isst meinem Essen das Essen weg!"

papagorilla wrote:

@Myrmid:
Sagt der Fleischfresser zumn Vegetarier: "Wehe, du isst meinem Essen das Essen weg!"

Jaja, schon gut!

papagorilla wrote:

bei uns heißen zwar die Wiener Würstchen Frankfurter, trotzdem gibt es eine Wurst, die Wiener heißt.

Aber das ist doch eine Aufschnittwurst, soviel ich weiß... oder? Da gibt's ja dann auch "Polnische" etc.

Vegiwurst! :p

Seh ich genauso. Ich persönlich ess auch keine Vegiwurst oder ähnliches. ;)
Mit dem Thema "Ernährung" hab ich mich auch lang und breit auseinandergesetzt und viel dazu gelesen. Seitdem studiere ich ganz genau überall die Zutatenliste und Inhaltsstoffangaben und bin sehr, sehr wählerisch geworden, was da in meinem Einkaufswagen überhaupt landen darf. Und deshalb koche ich auch nach Möglichkeit selbst und das täglich und soweit möglich auch nur mit frischen Zutaten (vorzugsweise vom Bauernmarkt), auch wenn ich noch so spät, hungrig und müde abends von der Arbeit komme. Fertig- und Halbfertiggerichte gibt's bei mir gar nicht. Wenn's schnell gehen soll, dann lieber mal nur einen Salat oder Aufstrich + Gebäck. (Ich back ja sogar meistens mein Brot selber... da weiß ich dann wenigstens, was drin ist... ;))

MollyleiN wrote:

Gar nicht ins Essen bei uns kommen so Dinge wie Instantbrühe, Glutamat, wozu ja auch "Hefeextrakt" "Würzmittel", etc. gehört und Fertigtüten.

... und Aromen, künstliche Süßstoffe, Konservierungsstoffe, ....

MollyleiN wrote:

@Myrmid: kennst du foodwatch.de und abgespeist.de ?

Ja, hab so ziemlich alles von Thilo Bode und Hans-Ulrich Grimm gelesen

balina wrote:

was ist dann der Unterschied zwieschen Knack- und Bockwurst?!?

ich liebe Currywurst! (ohne Darm)

Currywurst kann man ja aus verschiedenen Würsten machen: Rote Wurst, Bratwurst oder Weisswurst.
Weiss jemand, aus was das Berliner Original gemacht wird? (nur zum wissen, ich machs eh, wies am MIR am besten schmeckt)

Da streiten sich sogar die Experten im Currywurstmuseum (jaaa, da gibts wirklich)

p.s.
ist der Ausdruck "eingefleischter Vegetarier" eigentlich ein Paradoxon?

papagorilla wrote:

p.s.
ist der Ausdruck "eingefleischter Vegetarier" eigentlich ein Paradoxon?

Ich würde sagen, ein Oxymoron. Oder? *Kopfkratz* L1 ist doch schon 'ne Weile her...

papagorilla wrote:

nein, die Knackwurst hat so ca 4-5 cm Durchmesser

@Myrmid:
Sagt der Fleischfresser zumn Vegetarier: "Wehe, du isst meinem Essen das Essen weg!"

DAS ist wiederum eine Kochwurst!